Питка - слънце

Лесни питки

150 гр. натрошено сирене
1 яйце
1ч.ч. кис. мляко
100мл. олио
1ч.л. сол
1ч.л. бакпулвер
400 гр. брашно
100гр. настърган кашкавал
1/2 ч.л. захар
   Забърква се меко тесто

Студена марина ( Марийка)

3 с.л.  сол / равни
3 с.л. захар
5 с.л. оцет
Количеството е за един  3-литров буркан. Отгоре се слагат 10 аспирина и се залива със студена вода. През ден-два буркана се обръща.

Туршия - Марийка

12ч. вода

2ч. оцет

1ч. захар (равна)

1ч. сол ( 1 пръст по-малко)

Марината завира. Туршията се слага в 3-литрови буркани и се залива с гореща марина. На всеки буркан отгоре се слагат по 5 аспирина.

Марината е достатъчна за 3 буркана от 3 литра.

Кекс - от Нели

Необходими продукти: 5 яйца, 2ч.ч. захар, 2ч.ч. брашно (препълнени), 2/3 ч.ч. олио, 5с.л. вода, 1 бакпулвер на д-р Йоткер, 4-5ванилии, 0,5 каф.л. какао, орехи

Начин на приготвяне:
4 белтъка се разбиват с 1ч.ч. захар на твърд стняг; 4-те жълтъка + 1 цяло яйце се разбиват на пяна, прибавя се по млако олиото и се бие 2-3 минути.
   Добавя се водата, а след това брашното с бакпулвера. Разбърква се хубаво с лъжица. Слагат се ванилиите. Към жълтата част на порции се прибавя бялата, като непрекъснато се бърка с лъжица, за да се получи хомогенна, бухнала смес.
   Формата за кекс се намазва с олио и се поръсва с брашно. Поставят се орехи на дъното и се излива сместа, като се оставят няколко лъжици, които се оцветяват с какаото.       Кафявата каша се изсипва под формата на кръг. Отгоре се поръсва с орехи.
   Поставя се в загрята фурна и се пече само на долен реотан.

Млечен и маслен крем

500мл. пр. мляко                   250 гр. масло

3с.л. брашно                            1ч.ч. пудра захар  -  смесват се  отделно 

3с.л. брашно

   

 Прибавя се крема към маслото с пудра захар – лъжица по лъжица.

Кекс с локум от Дари

2 яйца

1ч.ч. захар

1ч.ч. к. мляко

1ч.л. сода бикарбонат

2 ванилии

Кора от лимон

½ ч.ч.олио

2 ч.ч. брашно

Отгоре кекса се поръсва с парченца локум  ( 1 кутия), 

а след като се опече със счуканите  орехи  и пудра захар.